札幌でお寿司が食べたいのですが
オススメのお店はありませんか？
旅行大好き🛩LiCoのオススメ！
北海道の珍しい海鮮が食べ放題＆飲み放題🉐
安心価格の「すし均」さんをご紹介いたします♪
職業柄、高いお店を予約したり、同席することもたまにあるけれど、高くて美味しいお店は、当たり前💦
お手頃価格で居心地が良く、美味しいお店を探すのが好き💝
実は、某グルメサイトで高評価の札幌市内の海鮮のお店で、びっくりするほどクオリティが悪く、体調を悪くしたこともあるのですが、今回は大当たり🎯
サイトの評価って当てになりませんね・・・😢
ブログを開設をするきっかけになった出来事でした・・・。
そんな大当たりのお店を、ご紹介いたします😋
「さっぽろ すし均」とは？
札幌市殿 東本願寺前駅から徒歩約3分、札幌市営地下鉄 すすきの駅から徒歩約15分の場所にある「さっぽろ すし均」さん✨
ホテルの近くで、どこかオイシイお店は無いかな～と探していたら、発見しました！
宿泊先の「OMO3 札幌すすきの」さんから、徒歩約8分の「すし均」さんをご紹介いたします😋
いざ！店内へ！！
お店の入口は、２階にありました。
階段のみとなりますので、ご年配の方などは、ご注意ください！
メニュー！
食べ放題＆飲み放題で１人：13,200円（税込）です。
メニューは、ありません💦
親方から「〇〇食べる？」とお声がけいただけるので、食べる・食べないと伝えます。
ほぼ全ていただきましたので、ご参考になさってください😋
いただきま～～す！
カウンター席で、食べ飲み放題のスタートです！
まずは、ビールで乾杯🍺
最初にタラバガニ、ボタン海老、毛ガニ🦀
スタートから豪華です✨
エビはプリンプリン、カニが殻から出して蟹味噌と和えてあるので食べやすい！！
自家製の塩辛です！
既製品と違って、イカは浅漬けでアッサリなのに、腸のコク深さがあります！！
塩辛が美味しくて、オススメの北海道の日本酒「男山」をいただきました🍶
この後、ビールと日本酒を交互にいただきました🍺
何杯いただいただろう・・・？！
自家製の岩海苔の佃煮は、美味しくて日本酒が進みます！
ホヤの塩辛、莫久来（ばくらい）です。
宮城県でも新鮮なホヤが食べることが出来ますが、北海道のホヤが美味しすぎる～😋
甘みが強く、まろやかな味わいです。
ホヤ好きな方、オススメですよ！！
北海道産のモズクだそうです！
北陸の細いモズクが好きですが、北海道のモズクも美味しいです😋
鱈の白子です！
北海道では「たち」と呼ばれていますが、仙台では菊の花に見えることから「鱈菊（たらきく）」と呼ばれています✨
地域によって呼び名は違いますが、美味しい物は一緒ですね！！
舌に残る旨みの余韻がたまりません😋
マグロの山掛けです🐟
鮪は、脳天や頬肉、あご肉を使っているそうです！
仙台でもマグロの頭肉を食べられるお店がありますが、ステーキで火を通していることが多く、生で食べられるって、かなり希少です。
いとも簡単に、山掛けに入っているって、さすが北海道です😲
すじこに自家製タラコです！
たらこの塩味が控えめで美味しかったです😋
うるいのお浸しです。
ひと足早く、春の山菜が北海道で楽しめました🎵
あん肝です～✨
うっ、うにの卵とじです😲
贅沢すぎます～！！
青森のいちご煮みたいに、雲丹のお出汁の旨みがスゴイ😋
大ぶりの牡蠣です！！
生か焼きか選択制でしたが、生カキとしていただきました✨
煮アワビです～😲
柔らかくて美味しい！！
八角（はっかく：トクビレ）の塩焼きです。
胴の部分の断面が八角形をしていることから、「八角（はっかく）」と呼ばれているそうです。
ほどよく脂がのって、とても上品な白身魚です✨
お刺身の盛り合わせです✨
中トロ、ホタテ、アワビ、赤貝、時鮭、本鱒をセレクトしました！
鮭は、鮭児（けいじ）、時鮭（時不知：ときしらず）、本鱒（さくらます）と３種類ありましたが、鮭児や時鮭がお刺身で食べられるって、かなりビックリです😲
鮭児とは？
1万匹に1匹～2匹しかとれないと言われている希少魚。
もっとも鮭児がとれる羅臼漁港でも年間水揚げ量は500匹前後の年が多く、価格も1匹で10万円を超えることもあるという超高級魚です。
ボスからの指令で、札幌中央卸売市場の場外のお魚屋さんに時鮭が入荷したら、塩鮭に加工をオーダーするという特命があり、入荷があると「時鮭入ったけどどうする～？」とお魚屋の女将さんから連絡が入るのですが、そもそも時鮭自体が入荷が少ない希少な鮭なので、年に１回あれば良い方です。
焼いた時鮭は、何度か食べたことがあるのですが、お刺身は初めてです😲
そんな貴重な時鮭だけならず、幻と言われている鮭児まで、お刺身でいただけるなんて、感動です！！
ここから握り寿司がスタートします🍣
お寿司の前に追加で食べたい物があれば、お代わりしてくださいね！
握り寿司がスタートすると、戻れないシステムみたいです💦
甘エビ、マグロの赤身、鮭児、ウニです。
鮭児は、脂が乗っていて、口に入れるとトロけて旨味が広がります🎵
※ちなみにウニは、１人２貫までです。
時鮭、大トロ、ヒラメ（だったかな・・・？！）
時鮭は、鮭の脂で満たされて、旨味の余韻が続きます✨
３種類の鮭を食べ比べが出来ました！！
かなりお腹がいっぱいです💦
芽ネギでアッサリ！
もうだめ・・・。入らない・・・💦
締めは、中トロとカンパチ（だったと思う）。
あら汁とお茶です🍃
こんなに沢山食べて飲んで13,200円ってビックリ😲
すすきのの繁華街とは逆方向ですが、少し離れた場所が穴場かも～♪
美味しくいただきました！感謝です✨
ごちそうさまでした～！！
私の舌に太鼓判をいただきました😋
女将さんは、仙台に住んでいらしたこともあるそうで、仙台の話しで盛り上がりました！！
アットホームな雰囲気の中、楽しく食事が出来ました！
親方から「鮭児、時鮭、本鱒の中で、どれが一番好みだった？」と聞かれたので、「本鱒が旨みが強くて一番好みでした！」と正直に言ったら、シーンとしてしまい・・・。
あれ？！社交辞令でも高級魚の鮭児と言えば良かったのかしら？と思ったのですが、親方が女将さんに「おい、一番本鱒が美味しかったってよ！」と話しかけて、女将さんも「でしょー！私も本鱒が一番おいしいと思うのよね！」と、私の舌に太鼓判を押して頂きました✨
時期によって、魚の種類も異なるようなので、ぜひまたお邪魔したいです🎵
今回の旅行みたいに、ピーチで片道1,000円なら、気軽に行けますね🛩
営業時間は？
■営業時間
17:00～21:00
✅定休日：日曜日
場所は、どこ？
〒064-0808 北海道札幌市中央区南８条西７丁目
TEL：011-531-6523
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